Рецепт:Фаршированные финики
| Фаршированные финики |
|---|
(Количество некоторых ингредиентов в оригинале не указано)
Зеленко П.М., 1902, с. 407:
Финики фаршированные Финики, подлежащіе фаршированію, надрѣзаются вдоль съ одной стороны. Чрезъ разрѣзъ вынимается косточка и внутренняя бѣлая, твердая кожица; чрезъ этотъ разрѣзъ финики фаршируются миндальнымъ тѣстомъ № 1892, соединеннымъ съ густымъ ванильнымъ сиропомъ; послѣ чего финики карамелятся, см. № 1613.
Примечания
править- ↑ № 1603. Финики фаршированные. // Поварское искусство / Зеленко П.М.. — СПБ: Типография Суворина, 1902. — С. 407.. — 627 (585 нумерованных страниц + примечания) с.