Рецепт:Туршу-сыйыг

Туршу-сыйыг
Категория:	Супы

Туршу-сыйыг — одно из блюд азербайджанской кухни

Ингредиенты

• Бульон — 400 г.
• Рис — 30 г.
• Репчатый лук — 24 г.
• Зелёный лук — 26 г.
• Морковь — 40 г.
• Шпинат — 50 г.
• Щавель — 50 г.
• Масло топлёное — 15 г.
• Кинза или мята — 10 г.
• Лавашана — 50 г.
• Соль — по желанию
• Перец — по желанию

Приготовление

Рис варят в бульоне и добавляют пассированный лук и морковь. После этого добавляют промытые и нарезанные зелёный лук, шпинат, щавель и проваривают. Перед готовностью кладут лавашану, перец и соль. При подаче сверху посыпают зеленью.