Рецепт:Творог домашний

Творог домашний

Категория:

Десерты

Сложность:

Статья в Википедии

Творог — молочный десерт.

Ингредиенты

Для рецепта Вам потребуются:

молоко — 4 стакана
кефир для закваски (или простокваша, сметана) — 50-75г

Приготовление

Молоко вскипятить и быстро охладить до температуры 35-40 градусов. В охлажденное молоко влить закваску, хорошо перемешать и оставить до тех пор, пока молоко не закиснет до консистенции простокваши. Закисшее молоко нагреть на медленном огне до отделения сыворотки. Затем в дуршлаг положить марлю и на нее процедить закисшее молоко. Марлю с творогом завязать и подвесить, чтобы лишняя влага полностью стекла. Через 5-6 часов творог готов. Чтобы творог был более сухой, на узелок с ним положите деревянную дощечку, а на нее груз и оставьте на ночь.