Тава-эти — одно из блюд азербайджанской кухни

Ингредиенты[1]

править
  • Баранина — 220 г.
  • Масло топлёное — 30 г.
  • Лук репчатый — 40 г.
  • Картофель — 100 г.
  • Баклажаны — 60 г.
  • Тыква — 50 г.
  • Помидоры — 50 г.
  • Огурцы — 30 г.
  • Соль — по желанию
  • Перец — по желанию

Приготовление

править

Баранину режут на кусочки, солят, перчат и обжаривают на сковороде, добавляют немного бульона, пассированный лук и доводят до готовности. Отдельно очищают и готовят овощи — картофель, баклажаны, тыкву, обжаривают и добавляют к баранине. Гарнируют блюдо помидорами и огурцами.

Примечания

править
  1. Тава-эти // Азербайджанская кулинария / Ахмедов А.Д.. — Баку: Ишыг, 1987. — С. 62. — 232 с.