Рецепт:Суп с репой и авокадо

Состав

править

на 3 литра воды

  • репа - 1шт.
  • авокадо - 1 шт.
  • лук - 1 шт.
  • картофель - 3 шт.
  • морковь - 3 шт.
  • рис -50-100 гр.
  • соль по вкусу
  • зелень по желанию
  • майонез или сметана

Приготовление

править

Воду налить в кастрюлю и поставить на огонь, при закипании заранее посолить (пока вода закипает, почистить все овощи). Репу помыть и почистить, нарезать кубиками и положить в кипящую посоленную воду, варить при сильном кипении 5 мин. Лук порезать на кусочки среднего размера и добавить в кастрюлю, варить при сильном кипении 5 мин. Картофель порезать соломкой и поместить в кастрюлю, затем морковь натереть на крупной терке (или порезать тонкой соломкой) и поместить в кастрюлю, добавить рис. Авокадо нарезать на мелкие кусочки и положить в маленькую сковородку, посолить, добавить подсолнечного (или оливкового) масла, таким образом, чтобы масло покрывало наполовину кусочки авокадо, тушить 10 мин на слабом огне. Залить все содержимое сковородки в кастрюлю, перемешать, довести до кипения и варить на слабом огне еще 10 мин. При необходимости досолить. По желанию суп подавать с добавлением зелени и сметаны (или майонеза). Итого 35-40 мин. приготовления.