Рецепт:Суп с репой и авокадо

Состав

на 3 литра воды

• репа - 1шт.
• авокадо - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• картофель - 3 шт.
• морковь - 3 шт.
• рис -50-100 гр.
• соль по вкусу
• зелень по желанию
• майонез или сметана

Приготовление

Воду налить в кастрюлю и поставить на огонь, при закипании заранее посолить (пока вода закипает, почистить все овощи). Репу помыть и почистить, нарезать кубиками и положить в кипящую посоленную воду, варить при сильном кипении 5 мин. Лук порезать на кусочки среднего размера и добавить в кастрюлю, варить при сильном кипении 5 мин. Картофель порезать соломкой и поместить в кастрюлю, затем морковь натереть на крупной терке (или порезать тонкой соломкой) и поместить в кастрюлю, добавить рис. Авокадо нарезать на мелкие кусочки и положить в маленькую сковородку, посолить, добавить подсолнечного (или оливкового) масла, таким образом, чтобы масло покрывало наполовину кусочки авокадо, тушить 10 мин на слабом огне. Залить все содержимое сковородки в кастрюлю, перемешать, довести до кипения и варить на слабом огне еще 10 мин. При необходимости досолить. По желанию суп подавать с добавлением зелени и сметаны (или майонеза). Итого 35-40 мин. приготовления.