Рецепт:Соютма
| Соютма | ||
|---|---|---|
| Категория: | Закуски | |
Соютма — одно из блюд азербайджанской кухни
Ингредиенты[1] править
- Баранина — 217 г.
- Лук репчатый — 30 г.
- Помидор — 280 г.
- Сметана — 30 г.
- Соль — по желанию
- Перец — 0,1 г.
Приготовление править
Баранину варят до готовности, вынимают из бульона и охлаждают. При подаче холодную баранину режут ломтиками 2-3 мм, кладут на тарелку, гарнируют помидорами, нарезанными кружочками, соломкой лука, заливают сметаной.
Примечания править
- ↑ Соютма // Азербайджанская кулинария / Ахмедов А.Д.. — Баку: Ишыг, 1987. — С. 32. — 232 с.