Рецепт:Сгущённое молоко

Сгущённое молоко


Категория:Десерты
Порций:10-20
Время:30 мин
Сложность:Очень простой
Энергетическая ценность:~320 ккал (1340 кДж) на 100 г готового продукта
Ингредиенты:Молоко

Сгущённое молоко в Википедии
Category:Condensed milk на Викискладе

Сгущённое молоко (разг. сгущёнка) — концентрированное коровье молоко с сахаром, полученное в результате нагрева на медленной огне.

Традиционный способ

править

Ингредиенты

править
  • Молоко коровье — 200 г.
  • Сахарный песок или пудра — 200 г.
  • Сливочное масло — 20 г.

Приготовление

править
  • Смешиваем в глубокой кастрюле молоко, сахар и масло.
  • Ставим на маленький огонь. Размешиваем до полного растворения ингредиентов.
  • Доводим до кипения.
  • Кипятим в течение 10-30 минут постоянно помешивая.
  • Переливаем готовый продукт в соответствующую посуду, например, чистую сухую баночку с крышкой.
  • После остывания храним в холодильнике.

Если нагрев продолжать, то можно приготовить вареную сгущенку.