Рецепт:Сгущённое молоко
Сгущённое молоко
Категория: | Десерты |
Порций: | 10-20 |
Время: | 30 мин |
Сложность: | ![]() |
Энергетическая ценность: | ~320 ккал (1340 кДж) на 100 г готового продукта |
Ингредиенты: | Молоко |


Сгущённое молоко (разг. сгущёнка) — концентрированное коровье молоко с сахаром, полученное в результате нагрева на медленной огне.
Традиционный способ
правитьИнгредиенты
править- Молоко коровье — 200 г.
- Сахарный песок или пудра — 200 г.
- Сливочное масло — 20 г.
Приготовление
править- Смешиваем в глубокой кастрюле молоко, сахар и масло.
- Ставим на маленький огонь. Размешиваем до полного растворения ингредиентов.
- Доводим до кипения.
- Кипятим в течение 10-30 минут постоянно помешивая.
- Переливаем готовый продукт в соответствующую посуду, например, чистую сухую баночку с крышкой.
- После остывания храним в холодильнике.
Если нагрев продолжать, то можно приготовить вареную сгущенку.