Рецепт:Салат Ереванский
| Салат Ереванский | |
|---|---|
| Категория: | Салаты |
Салат Ереванский - блюдо армянской кухни.
Помидоры, огурцы, болгарский перец промыть. Огурцы очистить от кожицы, у болгарского перца срезать плодоножку и удалить сердцевину, лук очистить. Нарезать овощи кружочками. Зелень кинзы, базилика, петрушки промыть и мелко нарезать. В салатник уложить овощи рядами так, чтобы чередовались помидоры, огурцы, болгарский перец, посыпать солью, молотым перцем, сверху положить лук, полить салат уксусом, а затем посыпать зеленью.
На 100 г помидоров: 100 г огурцов, 50 г болгарского перца, 50 г репчатого лука; соль, перец, уксус, зелень кинзы, базилика, петрушки по вкусу!
Примечания
править- ↑ Салат Ереванский // Армянская кулинария / Пирузян А.С.. — М: Госторгиздат, 1960. — С. 38. — 205 с.
Ссылки
править- Рецепт салата Ереванский(рус.)
Салат Ереванский(рус.)
