Рецепт:Салат "А ля Капрезе"
Время приготовления: 30 минут
Сложность: Низкая
Количество порций: 4
ИнгредиентыПравить
- Помидоры - 5 шт
- Моцарелла - 200 г
- Красный сладкий лук - 2 шт
- Базилик, петрушка
- Для заправки:
- Оливковое масло - 80 мл
- Горчица - 1 ч.л
- Каперсы - 1 ст.л
- Бальзамический уксус - 1/2 ст.л
- Чеснок - 1 долька
- Зелень петрушки - 2 ст.л
- Зелень базилика - 2 ст.л
- Соль
- Перец
ПриготовлениеПравить
Готовим заправку. Смешаем в блендере чеснок, базилик, петрушку, горчицу и половину каперсов. Добавляем по вкусу бальзамический уксус и соль. При постоянном помешивании добавляем оливковое масло. Помидоры и моцареллу нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем на тарелку, перемежая ломтики и слегка накладываем друг на друга. Поливаем готовый салат заправкой, украшаем листочками базилика и оставшимися каперсами. Даём про мариноваться 10-15 минут и затем подаём к столу.