Рецепт:Салат "А ля Капрезе"

Время приготовления: 30 минут
Сложность: Низкая
Количество порций: 4

Ингредиенты

• Помидоры - 5 шт
• Моцарелла - 200 г
• Красный сладкий лук - 2 шт
• Базилик, петрушка

Для заправки:

• Оливковое масло - 80 мл
• Горчица - 1 ч.л
• Каперсы - 1 ст.л
• Бальзамический уксус - 1/2 ст.л
• Чеснок - 1 долька
• Зелень петрушки - 2 ст.л
• Зелень базилика - 2 ст.л
• Соль
• Перец

Приготовление

Готовим заправку. Смешаем в блендере чеснок, базилик, петрушку, горчицу и половину каперсов. Добавляем по вкусу бальзамический уксус и соль. При постоянном помешивании добавляем оливковое масло. Помидоры и моцареллу нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем на тарелку, перемежая ломтики и слегка накладываем друг на друга. Поливаем готовый салат заправкой, украшаем листочками базилика и оставшимися каперсами. Даём про мариноваться 10-15 минут и затем подаём к столу.