Рецепт:Морковь по-корейски

Морковь по-корейски
Категория:	Закуски
Сложность:
Статья в Википедии Изображения на Викискладе

Ингредиенты

• 500 г моркови
• 300 г лука
• 150 мл. растительного масла
• 5 гр. уксуса 70%
• 30 гр. сахара
• 10 гр чеснока
• 2 гр красного острого перца
• 2 гр соли

Рецепт приготовления

1. Морковь натереть на специальной тёрке или можно порезать длинной тонкой соломкой. Посолить, перемешать и дать постоять 15-20 минут.
2. Слить сок.
3. Крупно порезать лук.
4. В морковь добавить сахар, красный перец (ориентировочно 0,5 ч.л.), хорошо перемешать.
5. Обжарить лук на растительном масле до тёмно-золотистого цвета. Затем лук убрать, он нам не понадобится. Масло убрать с огня.
6. Добавить на середину выдавленный через чеснокодавку чеснок и красный перец, не перемешивая.
7. Горячим (!) маслом залить чеснок с перцем. Масло должно шипеть.
8. Добавить уксус, все хорошо перемешать. Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.

Приятного аппетита!