Ингредиенты

править
  • 200 г пшена;
  • 200 г репчатого лука;
  • 50 г сала (шпик);
  • 500 г картофеля;
  • 50 г грибов;
  • зелень;
  • соль.

Приготовление

править

Пшено несколько раз промыть горячей водой, засыпать в кипящий бульон и варить. За 10-15 минут до окончания варки заправить кулеш поджаренным на сале луком, посолить. При подаче к столу положить зелень.

Кулеш можно готовить с картофелем и грибами, уменьшив вдвое количество пшена.