Рецепт:Капытка

Капытка — блюдо из картофеля наподобие клецек, распространённое в Белоруссии, Литве и Польше.

ИнгредиентыПравить

  • Картофель - 1.2 кг
  • Мука - 80 г
  • Сало свиное 80 г
  • Лук репчатый - 80 г
  • Сода - 5 г
  • Соль - по вкусу


ПриготовлениеПравить

Сырой картофель натереть, добавить соль, муку, соду и хорошо перемешать. Из полученного теста раскатать полоски, которые затем нарезать на кусочки длиной 2—3 см и выпечь в жарочном шкафу. Перед подачей изделия опустить в бульон на 10—12 мин, затем откинуть на дуршлаг. Подать с жареным луком и салом.

ПримечанияПравить

  • В картофель нередко добавляют яйцо, иногда морковь, и различные, традиционные для конкретной местности приправы. Подавать можно с томатным или другим соусом.

Источник рецептаПравить