Рецепт:Жент

Жент

Категория:

Десерты

Время:

1 час

Сложность:

Статья в Википедии

Жент или коспа́ у казахов, йент у башкир — национальное праздничное блюдо, изготавливаемое из пшенной крупы с добавлением различных инрегдиентов.

Состав

500 гр. пшенной (просяной, ячменной) крупы
400 гр. творога
200 гр. сахара.
50 гр. чёрного изюма.
200 гр. сливочного масла.

Возможные ингредиенты

Приготовление

Сливочное масло растопить на огне. Затем в масло добавить пшенную крупу (можно просяную или ячменную), творог, изюм и сахар. Получившуюся массу разогреть, перемешивая. Готовый жент завернуть в сосуд, сделанный из козьего желудка (на сегодняшний день вместо него используются полиэтиленовые пакеты) и поставить в холодное место, пока не остынет. Затвердевший жент разрезать ножом и подать к чаю.

Ссылки

Дастарқанның дәмі газета «Ақтөбе»
Ұлттық тағам өнімдерін дайындау Namys.kz