Рецепт:Желеобразные тортики

Желейные торты бывают разные. Всё зависит от начинки.

Желе — уникальный кошерный продукт из свинины, а раввины называют его «пареве» (ни молоко, ни мясо). Конечно, это не касается различных желе со всякого вида добавками.

История

Появление желе относят к 16-17 векам в Европе, согласно рукописям средних веков. Речь шла о некоем веществе молочного цвета (по консистенции оно напоминало клей), которое изготавливалось из воздушных пузырей осетров. В виде порошка, который мы наблюдаем в наше время, желе в 1845 году изобрел американский инженер Питер Купер.

Согласно этой технологии, отходы, получаемые при переработке мяса, кости, шкуры, хрящи и другие части тел животных превращались в чистое вещество без запаха. Но тогда желе не считали отдельным блюдом – оно было просто мясными отходами.

Ингредиенты

желатин 30г
апельсины
бананы или консервированные ананасы
готовый бисквит
йогурт 750 мл
сок апельсиновый 250 мл
для украшения мята и любые ягодки.

Способ приготовления

Залить желатин апельсиновым соком и оставить его набухать.
Апельсины порезать кружочками и снять с них кожуру. Кубиками нарезать бананы и бисквит.
Когда желатин набух, поставить его на огонь, пока он полностью не раствориться (но не кипятить). Остудить и добавить йогурт.
Приготовить полукруглую миску и выстелить ее пищевой пленкой, а потом выложить туда приготовленные кружки апельсинов (по стенкам), небольшую часть бананов и бисквита, кружки апельсина, и так несколько слоев, после чего залить все йогуртом и поставить в холодильник.
Когда желейный торт застынет, вынуть его из формы и украсьте ягодками и мятой.