Рецепт:Желеобразные тортики

Желейные торты бывают разные. Всё зависит от начинки.

Желе — уникальный кошерный продукт из свинины, а раввины называют его «пареве» (ни молоко, ни мясо). Конечно, это не касается различных желе со всякого вида добавками.

ИсторияПравить

Появление желе относят к 16-17 векам в Европе, согласно рукописям средних веков. Речь шла о некоем веществе молочного цвета (по консистенции оно напоминало клей), которое изготавливалось из воздушных пузырей осетров. В виде порошка, который мы наблюдаем в наше время, желе в 1845 году изобрел американский инженер Питер Купер.

Согласно этой технологии, отходы, получаемые при переработке мяса, кости, шкуры, хрящи и другие части тел животных превращались в чистое вещество без запаха. Но тогда желе не считали отдельным блюдом – оно было просто мясными отходами.

ИнгредиентыПравить

  • желатин 30г
  • апельсины
  • бананы или консервированные ананасы
  • готовый бисквит
  • йогурт 750 мл
  • сок апельсиновый 250 мл
  • для украшения мята и любые ягодки.

Способ приготовленияПравить

  1. Залить желатин апельсиновым соком и оставить его набухать.
  2. Апельсины порезать кружочками и снять с них кожуру. Кубиками нарезать бананы и бисквит.
  3. Когда желатин набух, поставить его на огонь, пока он полностью не раствориться (но не кипятить). Остудить и добавить йогурт.
  4. Приготовить полукруглую миску и выстелить ее пищевой пленкой, а потом выложить туда приготовленные кружки апельсинов (по стенкам), небольшую часть бананов и бисквита, кружки апельсина, и так несколько слоев, после чего залить все йогуртом и поставить в холодильник.
  5. Когда желейный торт застынет, вынуть его из формы и украсьте ягодками и мятой.