Рецепт:Демикат
Демикат (слов. demikát), традиционный словацкий летний суп, распространённый в овцеводческих регионах Словакии — главным образом в Кисуцах, Ораве, Липтове и Спише.
Основной рецепт
править- 1,5 л воды
- 1 большая луковица
- 2 куска чёрного хлеба
- 150 г брынзы
- тмин, молотый красный сладкий перец, соль
Лук нарезать и сварить с тмином, перцем и солью. Брынзу натереть на хлеб, нарезать на мелкие куски и уложить на дно, залить процеженным отваром. Можно добавить молоко или сливки.
