Рецепт:Горчица

Горчица — приправа из семян горчицы.

Рецепт

1. Горчичный порошок или семена горчицы — 50 г
2. Вода — 2—3 ст. л. кипятка и пол стакана (100 мл) горячей воды
3. Масло растительное — 2 ст. л.
4. Сахар — 1 ст. л.
5. Соль — пол ч. л.
6. Уксус — 2 ст. л.

Семена горчицы тщательно растереть (в ступке) и просеять через сито. Добавить 2—3 ст. л. кипятка и быстро перемешать, чтобы небыло комков. Полученную густую массу залить пол стаканом горячей воды не размешивая и оставить на 10—12 часов. Воду слить, горчицу хорошо перемешать и добавить к ней масло, сахар и соль. Тщательно перемешать и разбавить уксусом.