Рецепт:Варенье-пятиминутка

Варенье-пятиминутка - разновидность варенья с временем варки 5 минут.[1] В отличие от джема, форма ягод сохраняется, они не развариваются.[2]

Варенье-пятиминутку можно готовить из различных ягод: малины, абрикосов[3], клубники[4], черники.

Способ 1Править

Приготовление варенья-пятиминутки включает этапы[5]:

  • Положить ягоды в воду, добавить сахар, поставить на минимальном газу, закрыть крышкой.
  • Перемешивать смесь каждые 2-3 минуты перед и после закипания (чтобы сахар не пригорел).
  • Варить 5 минут после закипания.

Способ 2Править

Приготовление варенья-пятиминутки может также включать предварительное приготовление сиропа:[4][6]

  • Сначала варится сироп, состоящий из воды и сахара.
  • В кипящий сироп кидаются отсортированные и промытые ягоды и варятся 5 минут.
  • Разливается по банкам, пока ещё горячее.[7][8]

Варенье-пятиминутку также можно варить в 3 этапа, каждый по 5 минут.[4][9]

ИсточникиПравить