Рецепт:Варенье-пятиминутка

Варенье-пятиминутка - разновидность варенья с временем варки 5 минут. В отличие от джема, форма ягод сохраняется, они не развариваются.

Варенье-пятиминутку можно готовить из различных ягод: малины, абрикосов, клубники, черники.

Способ 1

Приготовление варенья-пятиминутки включает этапы:

• Положить ягоды в воду, добавить сахар, поставить на минимальном газу, закрыть крышкой.
• Перемешивать смесь каждые 2-3 минуты перед и после закипания (чтобы сахар не пригорел).
• Варить 5 минут после закипания.

Способ 2

Приготовление варенья-пятиминутки может также включать предварительное приготовление сиропа:

• Сначала варится сироп, состоящий из воды и сахара.
• В кипящий сироп кидаются отсортированные и промытые ягоды и варятся 5 минут.
• Разливается по банкам, пока ещё горячее.

Варенье-пятиминутку также можно варить в 3 этапа, каждый по 5 минут.