Рецепт:Биточки по-восточному
| Биточки по-восточному | |
|---|---|
| Категория: | Вторые блюда |
Биточки по-восточному — одно из блюд азербайджанской кухни
ИнгредиентыПравить
- Баранина — 330 г.
- Масло топленое — 20 г.
- Лук репчатый — 60 г.
- Зелень — 5 г.
- Сумах[1] — 3 г.
- Соль — по желанию
- Перец — по желанию
ПриготовлениеПравить
Из бараньего фарша формируют биточки по 55 грамм, потом их жарят в масле. При подаче сбоку укладывают мелко нашинкованный лук и сумах, сверху посыпают зеленью.
ПримечанияПравить
- ↑ приправа, имеющая кисловатый вкус, в России сумах часто путают с барбарисом