Рецепт:Бальзамическая глазурь

Бальзамическая глазурь
Категория:	Соусы
Порций:	1 стакан на 1 столовую ложку порции
Время:	½ часа
Сложность:

Бальзамическая глазурь - отличный соус для овощей семейства крестоцветных, таких как брокколи, белокочанная и цветная капуста, мангольд, кале, горчица, брюква и репа.

Ингредиенты

• ¼ чашки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка мёда (по вкусу)
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка очищенного измельченного имбиря
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 помидор, очищенный от семян и нарезанный
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Перемешиваем ингредиенты в блендере до однородной массы.
2. Выкладываем в антипригарную сковороду.
3. Доведите смесь до кипения, затем сразу же уменьшите огонь до умеренного.
4. Часто помешиваем пока соус не станет слегка густым.
5. Попробуйте и, если глазурь окажется слишком кислой, добавьте немного мёда.
6. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Полейте на вареные овощи и сразу подавайте или для хранения накройте и положите в холодильник (хранится не более 3-х дней).
8. Разогрейте глазурь, прежде чем использовать.