Коктейли/Maharaja
Maharaja
- ром Montanya Oro Rum 3 oz
- домашний сироп Махараджа Maharaja syrup 1.5 oz
- имбирный сироп ginger syrup 1.5 oz
- свежено лайма fresh lime, juiced 1/2
Энергично встряхивать.
Процедить и подавать.
Украсить плавающим колесом лайма и 3 стручками кардамона.
Оберните бокал смесью сахара Турбинадо, порошка корицы и мускатного ореха (или других любимых специй).
Сироп Махараджи
- вода 2 1/2 стакана
- натуральный или органический сахар-песок 2 1/2 кубика
- целая гвоздика 2 1/2 ч
- корица 7 целых палочек
- кардамон 25 стручков
- цельный черный перец
Разломайте все специи на мелкие кусочки в ступке с пестиком (не присыпать специи и не заменять их порошкообразной версией).
Поместите все специи в сухую сковороду и поджарьте до легкого копчения и аромата (не пригорайте).
Переложите в кастрюлю и добавьте воду и сахар.
Доведите до кипения и дайте покипеть 45 минут.
Переложить в банку, поставить в холодильник и охладить 2-3 дня, прежде чем процедить специи.
Имбирный сироп
- имбирь 40 унций
- свежий лимонный сок 1 3/4 стакана
- простой сироп 1 3/4 стакана
- мята 6 свежих листьев
Положите имбирь в блендер.
Добавьте свежего лимонного сока, простого сиропа и мяты.
Взбивайте до образования пюре.
Процедите через мелкое сито или марлю.
Храните в холодильнике до 15 дней.
см.также
править- кардамоновый джин с имбирным пивом, тамариндовыми сиропом и джемом и лаймовым соком
- ром с добавлением травяного биттера, гранатовым сиропом, апельсиновым и ананасовым соком