Коктейли/Aperol Fizz

Aperol Fizz

  • апельсиновый биттер Апероль 40 мл
  • Сироп сахарный 10 мл
  • Лимон 0.5 шт. (лимонный сок ~20 мл)
  • Сок апельсиновый 25 мл
  • Вода сильногазированная 25 мл
  • Лёд 4 шт.
  • Маслины без косточек 2 шт.

Выжать сок из 1/2 лимона и отрезать ломтик для украшения. Одеть на зубочистку или шпажку маслины для украшения (любые другие фрукты).

Измеряем 20 мл лимоннного сока и переливаем в шейкер. Измеряем 10 мл сахарного сиропа и также отправляем в шейкер.

Наливаем 40 мл Апероля и переливаем в шейкер.

Добавим в шейкер 1 всплеск, около 25-30 мл, апельсинового сока.

Закидываем кубики льда и закрываем шейкер. Хорошенько около 30 секунд потрясём.

В стаканы кладём около 4-6 кубиков льда или дроблённого льда.

Через сито (чтоб не попали мясистые кусочки фруктов) переливаем коктейль в стакан со льдом.

Доливаем 1 всплеск сильногазированной холодной воды (около 25-30 мл), но можно и больше.

Сервируем с украшениями из маслин и клубники, можно с дольками апельсина или лимона.

источник: https://webspoon.ru/receipt/aperol-fizz-aperol-shipenie