Коктейли/№7

#7

• Рисовая водка Шочу на листьях лайма — 30 мл
• Светлый ром — 15 мл
• Миндальный сироп — 30 мл
• Сок лайма — 15 мл
• Белок — 1 штука

МИНДАЛЬНЫЙ СИРОП:

• Миндальное молоко — 1 л
• Сахар — 1 кг
• Стручок ванили — половина
• Миндальная паста — одна барная ложка
• Водоросли нори — один лист

Настоять 720 миллилитров шочу на 20 граммах листьях лайма в течение суток.

Нагреть миндальное молоко с сахаром до полного растворения.

Добавить остальные ингредиенты и варить на медленном огне 7-10 минут не доводя до кипения.

Снять с огня, положить лист нори, дать остыть и отфильтровать.

Взбить все ингредиенты в шейкере, и отфильтровать в пиалу с крупным льдом.

Добавить спрей розовой воды

источник: https://www.the-village.ru/food/food-guide/226229-cocktails?comment_id=19145467