Коктейли/Хвост обезьяны

Хвост обезьяны

английски названия:

названия:

  • Хвост обезьяны[3]
  • Кола-де-моно[4]

один из рецептовПравить

  • Крепкий алкоголь - 1 стакан
  • Молоко - 1 л
  • Сахар - 1 стакан
  • Крепкий кофе
    • Кофе растворимый - 2-3 ст.л. или молотый по вкусу
    • Вода - 100-120 мл
  • Пряности
    • Корица - 1-2 палочки или молотая по вкусу
    • Гвоздика - 5-6 шт.
    • Мускатный орех - 1-2 щепотки (по вкусу)

Дополнительно:

  • Ваниль - по вкусу
  • Кожура апельсина - 1 небольшой кусочек
  • Сгущенное молоко - по вкусу

Соедините молоко, сахар и специи.

На среднем огне доведите до кипения и, уменьшив огонь до минимума, кипятите ещё 10 минут.

Кофе растворите в небольшом количестве воды или сгущённого молока. Если используете натуральный кофе, сварите небольшую чашку очень крепкого кофе по своему вкусу.

Смесь молока и специй охладите, а затем процедите. Если время позволяет, можно оставить смесь настаиваться на несколько часов или на ночь.

Смешайте охлаждённые кофе и молоко. Натуральный кофе предварительно процедите.

Влейте порцию «огненной воды» по своему вкусу.

Перелейте в герметично закрывающуюся ёмкость или разлейте по бутылкам. Поместите в холодильник на сутки.

Иногда это правило нарушают и подают к столу сразу, как только охладится.

источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/7491

ПримечанияПравить