Коктейли/Сливочное пиво
Сливочное пиво
английское название: Butterbeer[1]
один из рецептов править
- эль (подойдет и не фильтрованное пиво) 0,5 литра (можно заменить на кока – колу или газировку со вкусом вишни, либо квас)
- сахарный песок 60 грамм
- желток яйца от двух яиц
- сладко – сливочн. масло 15 граммов
- мускатный орех щепотка
- высушенный имбирь щепотка
- гвоздика щепотка
Смешать эль и специи в кастрюльке, слегка подогревая их небольшом огне. Не старайтесь положить побольше специй, иначе можно все испортить. Достаточно по одной малюсенькой щепоточке.
Желтки растереть с сахаром до однородности. В едва теплый эль при интенсивном помешивании ввести желточную массу, и, продолжая взбивать, проварить до появления признаков загустения смеси.
Снять с огня кастрюльку, ввести в нее масло. При этом не прекращайте процесс помешивания.
Когда масло сольется с общей массой, напиток нужно взбить миксером или блендером до появления пены.
Пить напиток нужно сразу же.
другой рецепт править
- Сидр яблочный 150 мл
- Сливки 120 мл
- Масло сливочное 50 г
- Конфеты «Коровка» 30 г (растопленные)
- Ванильный экстракт 0.5 ч. л.
- Корица молотая 1 ч. л.
Смешайте в ковшике сливки, масло, разломанные на кусочки конфеты, корицу и ваниль.
Нагревайте на среднем огне помешивая до однородной консистенции сливочно-карамельного сиропа.
Разлейте смесь по бокалам.
Разбавьте сидром — смесь начнёт пениться.
Немного остудите и подавайте в тёплом виде.
источник: https://webspoon.ru/receipt/slivochnoe-pivo
см.также:
третий рецепт править
- Молоко – 0,5 л.
- Пиво темных сортов – 0,5 л.
- Сахар – 60 граммов
- Яйцо – 4 штуки
- гвоздика 1 щепотка
- корица 1 щепотка
Основательно смешав все компоненты, подогревайте смесь на маленьком огне (при постоянном помешивании) начала загустевания.
Разлейте по кружкам.
четвёртый рецепт править
- 0,5 кг ванильного мороженого
- 1 ч.л. масла сливочного
- 1 ч.л. сахара коричневый
- 2 ч.л корицы
- 1 ч.л. ореха мускатного
- ¼ ч.л. гвоздички
- яблочный сидр – 1 литр (успешно заменяется любимой газировкой)
Специи смешать с сахарным песком и вбить в размягченное маслице.
Взбить мороженое и масляную смесь, поместить в морозильник и разделать на шарики, положив по одному на дно стаканов.
Нагреть сидр и горячим влить поверх шариков так, чтобы они оказались закрытыми
Если «пиво» предназначается взрослым, можно влить в него ром (в желаемом количестве).
пятый рецепт править
- молоко (кока – колу или любимую газировку) — 1 литр
- сливочное мороженое или «Пломбир» — 600 граммов
- карамельный соус — 50 мл
- алкоголь (ром/джин) на каждую порцию (для совершеннолетних) по ложке
Соус для напитка: смешиваем по 100 грамм сахарного песка и водички, выпариваем на плите 1/3 часть, добавляем 2 ст.л. жирных сливок, по щепотке соли, черного перца и корицы, еще немного прогреваем смесь, для соединения компонентов, и даем ей остыть.
Все «детские» ингредиенты взбить миксером или блендером и подаем напиток ребятишкам.
Во взрослом варианте к полученному коктейльчику добавляем алкоголь.
шестой рецепт править
- газированный напиток со вкусом вишни или кола — 0,5 литра
- маслице сливочное — 1 ст. л.
- ириски сливочные -100 гр.
- сливки (жирность 10%) — 50 гр.
- детское (готовое) пюре из тыквы — 1 ст.л.
- соль — щепотка
- черный перец — щепотка
На паровой бане сделать однородную массу из масельца и конфет, вмешать в нее пюре из тыквы, всыпать соль и перчик, долить сливками, прогреть все и, после снятия с бани, остудить.
Любой из выбранных газированных напитков сделать слегка теплым.
После чего влить ее в сливочную смесь готовый напиток сразу же разливается по кружкам и подается к столу.