Коктейли/Рамоз Физ

Рамоз Физ

английские названия:

  • Ramos Fizz[1]
  • Ramos Gin Fizz[2]

русские названия:

  • Рамоз Физ[3]
  • Рамоз джин-физ[4]
  • Рамос джин физ[5]
  • Нью-Орлеанский джин-физ[6]

один из рецептовПравить

Ингредиенты, за исключением газированной воды, смешиваются в стакане в течение 2 минут, затем встряхиваются в шейкере со льдом и сцеживаются в хайбол.

На последнем этапе добавляется газированная вода.

В качестве гарнира можно использовать дольку цитруса или завиток цедры

источник: w:Рамоз Физ

другой рецептПравить

  • Лондонский сухой джин 50 мл
  • Сахарный сироп 30 мл
  • Лимонный сок 15 мл
  • Лаймовый сок 15 мл
  • Содовая 30 мл
  • Вода из цветков апельсина 5 мл
  • Нежирные сливки 50 мл
  • Белок перепелиного яйца 25 мл
  • Лед в кубиках 200 г

Налей в шейкер белок перепелиного яйца, лимонный сок, лаймовый сок, нежирные сливки, сахарный сироп и джин

Добавь воду из цветков апельсина

Тщательно взбей безо льда

Наполни шейкер кубиками льда и хорошенько взбей еще раз

Перелей через стрейнер в коллинз

Долей содовую доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой

источник: https://ru.inshaker.com/cocktails/49-ramos-dzhin-fiz

третий рецептПравить

  • джин 1 1/2 унции
  • простой сироп из 1 чашки сахара и 1 стакана воды (1 унция на коктейль)
  • апельсиновая цветочная вода 3 капли
  • ванильный экстракт 1-2 капли (опционально)
  • свежий лимонный сок 1/2 унции
  • свежий сок лайма 1/2 унции
  • сливки 1 унция
  • охлажденная содовая или простая газировка 1-2 унции
  • яичный белок 1 большой
  • Лед

Охладите бокал Collins.

Наполните шейкер льдом.

Добавьте джин, лимон, лайм, яичный белок, простого сиропа, сливки, апельсиновую цветочную воду и ванильный экстракт, если используется.

Закрыть и энергично встряхивать 30 секунд, охладить, затем процедить в бокал Collins.

Уберите лед из шейкера, затем вылейте напиток обратно в него.

Запечатайте и энергично встряхивайте в течение 30-45 секунд, затем залейте в бокал Collins.

Вставьте соломинку в напиток, затем добавьте содовую или газировку, вылейте ее вдоль соломинки, чтобы не истощить и не повредить пену.

источник: https://vk.com/@spiritshunters-ramos-gin-fizz-klassicheskii-kokteil-s-bogatoi-istoriei-te

см.такжеПравить

джин с сахарным сиропом, добавлением апельсиновой цветочной воды, лимонным и лаймовым соком, сливками и газированной водой

ПримечанияПравить