Коктейли/Пунш чайный горячий по-кубински
< Коктейли
Пунш чайный горячий по-кубински
- ром тёмный или коньяк – 100 мл;
- вино белое (сухое, полусухое или полусладкое) – 200 мл;
- чай ~ 0,6 литра
- вода – 0,6 литра;
- чай чёрный (сухой) – 3 чайные ложки;
- тёртый мускатный орех – 1 щепотка;
- сок апельсиновый – 200 мл;
- апельсин – 1 шт.;
- сахарный песок – 8 чайных ложек;
- сок лимонный – 1 ст. ложка.
Воду довести до кипения, добавить сухой чёрный чай, щепотку мускатного ореха и настаивать под крышкой 15-20 минут, иногда помешивая, после чего процедить через тонкое сито.
Апельсин разрезать на 4 равные части, каждую часть нарезать поперёк тонкими ломтиками (с цедрой), семена удалить.
В приготовленный чайный настой влить белое вино, апельсиновый и лимонный сок, добавить сахарный песок, ломтики апельсина и довести до кипения, настаивать под крышкой 5-7 минут, затем влить ром или коньяк.
Горячий пунш с ломтиками апельсина налить в порционные чашки или стаканы
источник: https://sov-obshchepit.ru/napitki-goryachie/punsh-chajnyj-goryachij-po-kubinski