Коктейли/Писко сауэр

Английское название: Pisco sour[1]

Рецепт 50/Править

Ингредиенты:

  • бренди (виноградная водка) Писко 50 мл.
  • ароматическй биттер Ангостура 3мл.
  • Сахарный сироп 25 мл.
  • Лаймовый сок 25 мл.
  • Белок перепелиного яйца 15 мл.
  • Лед в кубиках 200 г.

Порядок приготовления:

  1. Налить в шейкер белок перепелиного яйца, лаймовый сок, сахарный сироп и писко.
  2. Тщательно взбить безо льда.
  3. Наполнить шейкер кубиками льда и взбить еще раз.
  4. Перелить через стрейнер в охлажденный бокал сауэр.
  5. Украсить 3 каплями ангостуры биттер. [2].

рецепт 60/ 1Править

  • бренди Писко 60 мл
  • травяной биттер Ангостура несколько капель
  • простой сироп 30 мл
  • свежевыжатый сока лайма 30 мл
  • яичный белок 30 мл

Тщательно взбейте все ингредиенты в шейкере с большим количеством льда.

Процедите в бокал сауэр.

На поверхность коктейля капните несколько капель биттера Ангостура.

источник: https://alcofan.su/koktejli/retsepty-prigotovleniya-koktejlya-pisko-sauer.html

рецепт 60/ 2Править

  • бренди писко – 60 мл;
  • сахарный сироп – 35 мл;
  • сок лайма (лимона) – 30 мл;
  • яичный белок – 1 штука;
  • лед – 5-6 кубиков.

Все ингредиенты взбивать в блендере до растворения льда и появления пенки.

Перелить коктейль в бокал для мартини, украсить долькой лайма.

источник: https://alcofan.su/koktejli/retsepty-prigotovleniya-koktejlya-pisko-sauer.html

рецепт 100/Править

  • бренди Писко – 100 мл
  • Сахарный сироп – 30 мл
  • Сок из 1 лимона – 70-75 гр
  • Яичный белок – 1 шт
  • Лед – 150 гр

источник: https://alcofan.su/koktejli/retsepty-prigotovleniya-koktejlya-pisko-sauer.html

ПримечанияПравить