Коктейли/Милк-шейк

Милк-шейк

• виски 570-600 мл
• молоко (жирностью 1%) 1-1,2 л
• куриные яйца 12-14 шт.
• сахарная пудра 23-25 г
• шоколадная стружка по вкусу

Разбиваем куриные яйца и аккуратно отделяем желтки от белков, раскладывая их в разные емкости.

Желтки смешиваем с сахарной пудрой и хорошенько взбиваем их миксером до получения однородной массы.

Вливаем в желтковую смесь алкоголь и тщательным образом размешиваем.

В отдельной посуде взбиваем белки до получения устойчивых пиков.

Взбитые белки аккуратно и медленно вмешиваем в алкогольно-желтковую смесь.

Для украшения спиртного используем шоколадную стружку.

Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/s-viski/recepty.html