Коктейли/Кофе Амаретто
Кофе Амаретто
один из рецептов
править- кофе
- Зерновое кофе – 30 г;
- Вода – 200 мл;
- Ликер или сироп Амаретто – 50 мл;
- Сливки взбитые;
- Сахар;
- Миндаль.
Для приготовления этого рецепта нужно будет самостоятельно обжарить зерна вместе с миндалем. Это важно для того, чтобы сами зерна приобрели вкус миндаля и взяли его аромат.
После этого, нужно смолоть зерна и обжаренный миндаль вместе до нужной степени помола.
Поместить смесь в турку и залить водой.
Готовить до кипения, но не давать закипеть.
Периодически нужно будет снимать с огня и снова ставить, и доводить до кипения.
Так нужно проделать несколько раз.
Затем влить пару ст.л холодной воды, чтобы спала излишняя пена.
Разлить по чашкам, не давая попасть в них осадку;
Влить ликер, сверху отсадить шапочку взбитых сливок.
Сахар стоит подать отдельно, чтобы каждый смог отрегулировать вкус напитка на свой лад.
источник: https://alcofan.su/koktejli/kofe-amaretto-chto-eto-takoe-i-kak-prigotovit.html
другие, несколько различающиеся рецепты - см. https://alcofan.su/koktejli/kofe-amaretto-chto-eto-takoe-i-kak-prigotovit.html
см.также
править- кофе с ореховым ликёром, экстрактом миндаля, молоком, корицей и сахаром