Коктейли/Кайпиринья
английское название: Caipirinha[1]
рецепт 30/
править- бразильский ром кашаса 30 мл
- сахар 20 г
- лайм 1 штука (или лимон несколько долек) (толчёный лайм или лимон)
- колотый лёд
Растолочь лайм или лимон в бокале.
Добавить сахар и колотый лёд.
Влить кашасу.
Источник: https://alkolife.ru/drugie-napitki/kashasa-istoriya-i-recept-prigotovleniya.html
рецепт 50/сахар 1
править- кашаса (бразильский ром) - 50 мл
- коричневый сахар - две барные ложки.
- лайм - 1 шт (сок лайма)
Обрезать и выбросить два кончика лайма, поставить его на доску одним из концов и порезать вдоль на 3 равные части. Повернуть и ещё раз обрезать вдоль на 3 части, получится 9 продолговатых частей, центральную выбросить.
Положить полученные кусочки в низкий широкий стакан (рокс или олд фешен), добавить сахар и тщательно раздавить мадлером.
Добавить дроблёный лёд до краёв стакана.
Влить кашасу и перемешать.
В стакан положить трубочку для напитков.
Источник: w:Кайпиринья
см.также:
рецепт 50/сахар 2
править- ром кашаса 50 мл
- тростниковый сахар 1-2 ст. ложки
- лайм 1 шт (давленый лайм)
- лед
Возьмите низкий стакан.
Лайм разрежьте на 4 дольки, положите в стакан и раздавите пестиком (толкушкой).
Добавьте 2 столовые ложки сахара.
Заполните полностью стакан молотым льдом и долейте кашасу.
источник: https://alcofan.su/koktejli/koktejl-caipiroska-kajpiroska.html
рецепт 50/сахар 3
править- ром кашаса — 50 мл;
- тростниковый сахар — 20 г;
- лайм — 1 половина;
- колотый лед — 200 – 300 г.
Лайм обрезается и его кончики выбрасываются.
Затем он ставится одним из кончиков на доску и нарезается вдоль на тонкие круглые части.
Полученные дольки кладутся в стакан.
Сверху добавляется тростниковый сахар и тщательно перемешивается с лаймом.
Добавляем колотый лед. Желательно, чтобы по количеству он получался равным высоте стакана.
Заливаем кашасу и тщательно все смешиваем.
Даем напитку настояться, чтобы лед успел слегка растаять.
Украшаем результат долькой лайма и пьем через трубочку.
источник: https://alcofan.su/koktejli/koktejl-caipiroska-kajpiroska.html
рецепт 50/сироп
править- ром Кашаса 50 мл
- Сахарный сироп Monin 10 мл
- Лайм 40 г (половинка лайма) (давленый лайм)
- Дробленый лед 150 г
1 Положи в рокс порезанную на кубики половинку лайма и подави мадлером
2 Налей сахарный сироп и кашасу
3 Наполни рокс дробленым льдом и размешай коктейльной ложкой
4 Досыпь немного дробленого льда
источник: https://www.yumania.ru/cocktails/kaipirinia
см.также:
рецепт 70/
править- ром кашаса Pitu – 70 мл
- сахар 2-3 ложки
- лайм 1 целый (давленый лайм)
Нарежьте лайм дольками, положите в высокий бокал хайбол и подавите мадлером (пестиком).
Добавьте 2-3 ложки сахара, налейте щедрую порцию кашасы.
Добавьте колотый лед и хорошо перемешайте ложкой.
Украсьте долькой лайма, подавайте с трубочкой.
источник: https://l-wine.ru/academy/trainlib/solntse-vozdukh-i-kokteyl-5-letnikh-retseptov-ot-romana-tabakova/
см.также
править- ром с сахарным сиропом, давленными лаймом и ежевикой
- ром с сахарным сиропом и давлеными клубникой и лаймом
- ром с черносмородиновым ликёром, сахарным сиропом и давленым лаймом
- джин с лаймовым соком
см.также 2
править- Апельсиновая Кайпиринья - https://alcofan.su/koktejli/koktejl-caipiroska-kajpiroska.html
- Ягодная Caipirinha - https://alcofan.su/koktejli/koktejl-caipiroska-kajpiroska.html