Коктейли/Ежевично-лаймовая Маргарита
< Коктейли
Ежевично-лаймовая Маргарита
- серебряная текила 3/4 ст.
- апельсиновый ликёр (например, Grand Marnier) 1/3 ст.
- ультрамелкий сахар 3/4 ст.
- ежевика (пюре ежевикаи) 3,5 ст.
- лаймовый сок из 1 лайма
- мелко натёртая цедра лайма 2 ч. л.
- Мескаль, для топпинга (по желанию)
Смешайте в блендере ежевику, 2/3 ст. воды, текилу, сахар, апельсиновый ликёр, цедру и сок лайма.
Взбейте до получения однородной массы и растворения сахара.
Процедите смесь через мелкое сито в большую миску или мерный стакан, продавливая её силиконовой лопаткой.
Заморозьте в мороженице в соответствии с инструкцией производителя, пока масса не станет густой и снежной.
Разложите по бокалам и сбрызните каждую порцию 0,5-1 ч. л. мескаля.
Украсьте ежевикой.
источник: https://grandkulinar.ru/10380-ezhevichno-laymovaya-margarita.html