Коктейли/Восход солнца
< Коктейли
Восход солнца
- Апельсин 600 г (апельсиновый сок ~ 250 мл)
- Сироп клубничный 30 мл
- Вода сильногазированная 250 мл
Выжимаем апельсиновый сок.
Наливаем в стаканы, в которых будет производиться сервировка, сок или на 1/2, или на 3/4. В зависимости от этого можно получить коктейль с разной прозрачностью. Более прозрачный красивее, менее прозрачный — вкуснее.
Вливаем газировку. Она образует на апельсиновом соке шапочку из пены, а на стенках стакана — красивые пузырьки.
Вливаем клубничный сироп. Он оседает на дно и получается красивый цветовой переход снизу вверх от красного к оранжевому. Если хотите, наоборот, чтобы красный «задымился» внутри стакана — плесните ещё газировки, она всколыхнёт слои.
Сервировать быстро, иначе пена оседает, а пузырики со стенок улетучиваются.
источник: https://webspoon.ru/receipt/koktejjl-voskhod-solnca