Коктейли/Апероль Флип
Апероль Флип
английское название: Aperol Flip[1]
рецепт 60/ 1
править- сухое игристое вино Просекко 60 мл
- аперетив Апероль 30 мл
- Сахарный сироп 20 мл
- Свежевыжатый сок лимона 30 мл
- Белок яйца 20 мл
- Кожура апельсина 1 шт.
Разбейте одно яйцо и слейте белок в шейкер.
Вливаем в шейкер сахарный сироп. Если сиропа в наличии нет, его легко приготовить. Для этого возьмите 100 г сахара и залейте 100 мл теплой воды. Тщательно перемешайте, охладите и процедите. Сироп готов.
Добавляем свежевыжатый лимонный сок.
Сверху заливаем Аперолем.
Встряхиваем шейкер, чтобы ингредиенты перемешались.
Возьмите охлажденный предварительно стакан. Желательно большой, потому что пены будет много. В стакан залейте вино.
В стакан с вином залейте смесь из шейкера.
Украсьте стакан красиво свернутой кожурой апельсина либо можете краешек смазать эфирным маслом апельсина.
Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/aperol-shpric.html
рецепт 60/ 2
править- игристое вино «Просекко» — 60 мл.
- фруктово-травяной биттер апероль — 30 мл;
- сироп сахарный обычный — 15 мл;
- сок лимона — 20 мл;
- яичный белок 1 шт
- цедра апельсина
В шейкере нужно взболтать лед, «Апероль», сок лимона, сахарный сироп и белок яйца.
Охладить коктейльный бокал, налить «Просекко» и добавить смесь из остальных ингредиентов.
Украсить готовый коктейль цедрой апельсина.
источник: https://alcofan.su/koktejli/koktejl-whisky-flip-viski-flip.html
рецепт 30/
править- игристое вино 30 мл,
- апельсиновый биттер апероль 30 мл,
- сок лимона 20 мл,
- сиропа из сахара 1 ст.л.
- яичного белка (можно из перепелиных яиц) 1 ст.л. .
В шейкер поместить все кроме вина, взбивать полминуты-минуту и перелить в очень большой бокал, заполненный льдом и игристым вином.
Украшают его спиралькой из апельсиновой корочки.
Оставшуюся корочку нужно размять над бокалом, чтобы брызги из нее, содержащие эфиры, попали на поверхность напитка.