Рецепт:Василопита
| Василопита | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Категория: | Выпечка | ||
Василопита (гр. Βασιλόπιτα) — пирог Святого Василия) — праздничный пирог, традиционно выпекаемый греками к Дню святого Василия (1 января), по совпадению также являющемуся первым днём нового года. Пирог обязательно запекается с монеткой.
Василопита 1 править
(перевод рецепта "Vassilopita" с fr-wikibooks)
Состав править
- сливочное масло: 250 г
- мука: 250 г
- яйца: 6 шт
- сахар: 80 г
- апельсины: 3 шт
- лимон: 0,5 шт
- сода пищевая: 5 г
- коньяк: 40 мл
Приготовление править
- Растопить масло, добавить сок цитрусовых.
- Взбить желтки с сахаром, добавить в смесь.
- Добавить коньяк, соду и муку.
- Выпекать 30 минут при температуре 160°С.
Василопита 2 править
(перевод рецепта "Vassilopita d'Asie mineure" с fr-wikibooks)
Состав править
- мука: 250 г
- сливочное масло: 200 г
- сахар: 200 г
- молоко: 1 л
- яйца: 2 шт
- миндаль: 100 г
- коньяк: 40 мл
- разрыхлитель теста: 1 пакетик
Приготовление править
- Смешать муку, дрожжи и молотый миндаль.
- Взбить масло и сахар, добавить молоко и коньяк.
- Выпекать в духовке 30 минут при температуре 200°С.
