Коктейли/Лимонно-молочный коктейль
< Коктейли
Лимонно-молочный коктейль
- лимонный ликёр лимончелло — 50 мл
- Мороженое пломбир без добавок — 400 г
- Сливки (лучше всего 20% жирности) — 200 мл
- Лимонная цедра — 1 ч.л.
- Сахар — по вкусу
Тщательно вымойте лимон с помощью щётки и нейтрального моющего средства. С помощью тёрки снимите верхний жёлтый слой кожуры, не задевая белый слой.
Поместите сливки в небольшую кастрюльку, добавьте лимонную цедру. Доведите до кипения, выключите и накройте крышкой. Оставьте настаиваться на 15 минут. Затем процедите сливки от цедры через ситечко.
Чуть подтаявший пломбир смешайте с остывшими ароматизированными сливками и ликёром.
Взбейте миксером в течение одной-двух минут.
При желании добавьте немного сахара и ещё раз слегка взбейте.
источник: https://xn--b1agapphj9gwb.xn--p1ai/limonno-molochnyj-koktejl/